Си Цзи Чунь (весна четырех времен года) - популярный сорт куща выведенный на Тайване, получивший свое название за весеннюю свежесть, которая присутствует в каждом его урожае. Сорт Си Цзи Чунь чаще всего выращивают на равнинных плантациях, где урожай собирают четрые а иногда и пять раз в год. При этом в основном используют механический метод сбора, что делает чай более доступным по цене (именно такой Си Цзи Чунь был в нашем ассортименте несколько лет назад). Однако, в 2011 году мы предлагаем Вам горный Си Цзи Чунь ручного сбора с плантаций Чжу Шань. Местность Чжу Шань в уезде Нань Тоу (центральный Тайвань) находится неподалеку от двух других чайных местностей этого уезда. Первая из них, Минь Цзянь, известна дешевыми равнинными улунами машинной сборки, тогда как вторая, Шань Линь Си, является родиной одного из самых изысканных высокогорных улунов Тайваня. Улуны из Чжу Шань занимают промежуточную позицию в сравнении со своими соседями - это касается и высоты плантаций, и цены, и качества чая. Традиционно лист обрабатывется по той же технологии, что и для знаменитих высокогорных тайванских улунов (Ли Шань, Али Шань, Шань Линь Си) - незначительная ферментация и полусферическая скрутка. Си Цзи Чунь имеет свежий травянисто-цветочный аромат с легкими фруктовыми нотками и мягкий, но достаточно насыщенный вкус.
