Сухой лист — тонко скрученный, с аккуратными некрупными почками, покрытыми золотистым ворсом. Аромат сухого листа хлебно-пряный.
В прогретой гайвани аромат многократно усиливается, пряная нотка выходит на первый план, аромат ржаной корочки нарастает по прошествии нескольких секунд, а затем сменяется сильным фруктовым оттенком.
Цвет настоя — красновато-ореховый, в аромате — свежие фрукты.
Заваривать при температуре 80-85 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
