Данная разновидность улуна относится к слабо ферментированным, по своим вкусовым качествам очень близок к зеленым чаям.
Особенностью данного чая являются черенки, которые не отламывают, что придает чаю особый вкус, некую терпкость и крепость.
Несмотря на свою легкость, улун имеет насыщенный аромат, именно за это его и любят ценители чая. Готовый напиток обладает ярким цветочным ароматом и послевкусием с нотками свежести. Сухие готовые листья скручены в небольшие комочки. Имеют зеленый насыщенный цвет.
Цвет готового напитка меняется от светло-зеленого до золотистого.
От классического «Те Гуань Инь» отличается более насыщенным вкусом, интенсивным ароматом. А также разница заключается в степени ферментации.
Те Гуань Инь с черенками - эксклюзивный вид чая. Черенки принято отламывать, но многие любители хорошего чая ценят как раз такой Тегуаньинь. Черенки придают лёгкий оттенок терпкости и крепости.
