Ройбуш – уникальный в своем роде напиток. Его первооткрыватели – южноафриканское племя кхои-кхои, коренные жители мыса Доброй Надежды. А европейцы познакомились с чудесным кустарником только в XVIII веке, правда, как напиток ройбуш появился в
Европе еще позднее – уже в начале XX века. Ройбуш бывает двух видов: зеленый и красный. Для получения зеленого ройбуша листья
обдают паром сразу же после сбора, таким образом останавливая ферментацию. Красный ройбуш проходит естественный процесс ферментации, после чего его досушивают на солнце. Готовый ройбуш состоит из частичек ароматных листьев и веточек толщиной до
1 миллиметра и длиной до полусантиметра. Красный ройбуш имеет природный сладковатый вкус с фруктово-цветочными нотками и
при заваривании дает красивый красный оттенок. Аромат такого ройбуша сложно описать словами: одни улавливают в нем древесные и ореховые нотки, другие – запах свежескошенного сена, третьи – легкий фруктовый или цветочный оттенок. Зеленый
ройбуш при заваривании получается светлого оттенка и имеет мягкий травяной вкус. Чтобы заварить ройбуш, требуется 5–10 минут, а заливать его нужно крутым кипятком. Для заваривания ройбуша не походит глиняная посуда, так как она лишает напиток его
неповторимого аромата. Эффектнее всего чай выглядит в чайнике и чашках из прозрачного стекла. Одно из преданий гласит, что щедрые и добрые боги подарили этот чудесный напиток смертным людям, дабы у них был источник неиссякаемой молодости, кипучей энергии и
доброго здоровья. Полезные свойства ройбуша можно перечислять долго: это и улучшение работы пищеварительной системы, укрепление стенок сосудов, нормализация артериального давления, профилактика кариеса. Ройбуш полезен людям, страдающим
аллергией, является хорошим отхаркивающим средством при простудах. Этот африканский напиток также прославился как средство от похмелья.
