Робуста Вьетнам – в кофе присутствует горчинка, которая переходит в легкий земляной вкус, имеет отголоски вязкости и ненавязчивый привкус шоколада. Темный шоколад придает определенный шарм напитку. Сорт Робуста во Вьетнаме выращивают на возвышенностях, около шестисот метров в высоту. Высокогорье – это определённое качество многих сортов кофе, так как горная местность богата полезными микроэлементами и макроэлементами, почва насыщена вулканическим пеплом и очень питательна. Вьетнамская Робуста нежно насыщенная по отношению к африканской, это обуславливается резкой разницей температур днем и ночью во Вьетнаме.
Вьетнам крупнейший экспортер кофе наряду с Бразилией и Колумбией. Большую часть экспорта идет в Европу – это более 60% от всего кофейного производства. Самые крупные потребители Вьетнамского кофе до сих пор остаются, такие страны, как Германия, Испания и США. Они получаю 40%от всего экспортированного кофе.
Робуста проходит щадящую обработку полировкой водой, после уже высушивается на солнце. Как и все высокогорные сорта – имеет нежный вкус и узнаваемый аромат.
Крупнейшим производителем кофе во Вьетнаме считается компания Чунг Нгуен - это мировой поставщик кофе. Кофе этой компании отличается особенной степенью прожарки. Где зерна всегда равномерно и хорошо прожарены и при этом не допускается их пережигание.
Данный сорт кофе отлично подходит для приготовления в капельной кофеварке, френч – прессе, турке. Напиток получается легким, но при этом бодрящим. С него можно начинать день в любое время года.
