Черенки листа старого пуэрного дерева, обработанные по технологии шу пуэра.
Оригинальный продукт, мало известный на нашем рынке. Тем не менее, он заслуживает внимания.
Аромат сухой заварки тёплый, с перчинкой и нотами кориандра.
В прогретой гайвани к аромату добавляются нотки лесного ореха и густая сладость, присущая мягкому пуэру.
Настой красновато-коричневый, значительно светлее, чем у обычного шу пуэра. Аромат от настоя — тёплый, чувствуется пряность и лёгкая сладость.
У этого чая отмечаются сильные изменения вкуса от пролива к проливу. Вкус первого — терпкий, с оттенками сухофруктов. Послевкусие яркое, холодно-солодовое. Во втором-третьем проливах сильно проявляется вкус корочки чёрного хлеба, что на фоне не меняющегося послевкусия придаёт чаю особый шарм. Последние проливы удивляют фруктовыми тонами.
Чай выдерживает 5-6 проливов.
Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.
