Чай получается в процессе особой, длительной ферментации из листьев юньнаньского зеленого, скрученного на солнце, чая. Пуэр уникален еще и тем, что чем дольше его хранение, тем выше вкусовые качества. В Китае этот чай считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Это чай красоты, стройности и вечной молодости. Доказано, что употребление чая Пуэр (примерно 3 чашки в день) нормализует пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара и холестерина, регулирует водный баланс в организме, выводит яды и токсины. При заваривании чай дает прозрачный красно-коричневый настой .
