Полное название этого чая Гнездо Феникса. Уникальный и неповторимый чайный напиток. Изготовляется чай в провинции Юньнань на фабрике Лао Цанг.
Для изготовления пуэра используют молодые чайные листья с почками. Подготовленное сырье проходит специальную обработку и подвергается средней прессовке. Прессуется сырье в виде небольшого гнезда, весом по 100 граммов каждое.
Аромат готового напитка содержит разнообразные оттенки, но в тоже время достаточно сдержанный, можно уловить нотки чернослива, земляники, сладковатую прелость осенних листьев и цветочные оттенки. Вкус насыщенный, но мягкий, преобладают древесно-землистые нотки. Послевкусие бархатистое, можно различить едва уловимую горчащую кислинку.
Готовый настой имеет насыщенный цвет красно-коричневого оттенка.
