Фермерский шен, сырьё для которого взято из чайных садов знаменитой деревни Биндао.
Точа с большим содержанием типсов, сладким фруктовым ароматом и свежими оттенками зелени. Небольшие почки покрыты белоснежным мягким ворсом. Сухой лист некрупный, легко отделяется с помощью шила для пуэра.
Настой насыщенного орехового оттенка. Аромат настоя — запах осеннего разнотравья с вплетённой в него лёгкой полынной горчинкой. Вкус этого чая — мягкие оттенки свежей зелени, через которые пробивается острая горчинка; впоследствии она угасает и смягчается, а в послевкусии продолжается имбирно-кислой нотой.
При заваривании чайные листья завораживающе танцуют. Наблюдая за ними, легко увлечься и пропустить момент, когда настой необходимо слить — этот чай лучше не передерживать в чайнике.
Ценителям чая, которым пришёлся по вкусу этот пуэр, может также приглянуться шен пуэр «Высший сорт».
Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
