Ходзича — прожаренная сенча, цвет её листа варьируется от тёмно-зелёного до бурого. В сухой заварке чувствуются богатый аромат карамели и ореховые тона, которые чайному листу придаёт обжарка. Через них пробиваются кисловатые нотки лимонника.
Настой золотисто-янтарного цвета, прозрачный, его аромат — ореховый, с лёгкими цветочными нотками. Вкус очень плотный, со сладковатой терпкостью, ореховым привкусом на вдохе и солодовым — на выдохе. В послевкусии чувствуются сухофрукты.
Заваривать при температуре 80-85 °C 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 минут. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5 — 15 секунд.
