Второе название улуна – «Одинокие кусты с горы Феникса».
Вкус готового чая очень насыщенный цветочно-пряный, послевкусие очень долгое, сладкое, с небольшой горестью и терпкостью. Вкус гораздо сильнее аромата.
Чай впечатляет своим неповторимым и незабываемым вкусом. Данный улун собирают только в южной части Китая, на горе Феникса. Гора считается уснувшим вулканом. Чайные деревья впитывают все полезные вещества и ароматы с особенной почвы спящего вулкана. Сбор чая происходит четыре раза в год, со старых деревьев. Улун с разных сборов не мешают в один, так как все четыре разновидности, собранные в разные времена года обладают разными вкусами и особенными ароматами. Больше всего ценится осенний сбор. Собранные листья чая мнут вручную, для того чтобы ускорить ферментацию. Затем листья скручивают, обжаривают и сушат.
Цвет готового сухого сбора имеет буро-коричневый оттенок. Листья тонкие и длинные, скрученные по длине. Цвет готового напитка – красивого янтарного оттенка.
