Дарджилинг, 2-й сбор, класса Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 — элитный крупнолистовой чай, созданный из молодых листочков с повышенным содержанием типсов, скрученных по всей длине. Чай создан в ограниченном количестве.
Маргаретс Хоуп — небольшая высокогорная плантация с романтичным названием. На заре 20 века плантацией владел человек, любимую дочь которого звали Маргарет. Она была трогательно привязана к живописным землям, аромату чайных кустов и неприступным горам вокруг. Когда отец решил отправить Маргарет в Англию, она очень переживала и обещала вернуться в горный край, ставший ей домом. Маргарет в пути сгорела от тропической болезни и тоски, и безутешный отец переименовал плантацию, увековечив имя дочери.
Сухой лист средней величины, тёмно-коричневый, с небольшими почками, покрытыми серебристым ворсом, обладает сильным тёплым цветочным ароматом, нотками солода и ореха.
Настой орехового оттенка, прозрачный, густой, с гармоничным горьковатым ароматом. Вкус сбалансированный, с тонкой фруктовой горчинкой, с ореховыми нотками. В послевкусии — долгая приятная горечь.
Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
