Один из весьма нетривиальных сортов: в Китае этот напиток получил название копченый чай. Такое прозвище Чжэн Шан Сяо Чжун заслужил из-за необычной технологии обработки чайных листочков: их сушат не естественным путем, а за счет дыма.
Копченый чай имеет весьма специфический аромат, вызывающий широкий спектр ассоциаций. Запах очень многогранен: от хвойного до сладкого с легкими нотами растительной смолы. Вдохнув аромат этого чая, можно на секундочку перенестись в сосновый бор и наслаждаться целебным запахом еловых и сосновых шишек.
Не только аромат, но и вкус этого напитка очень проницателен. Ценители настоящего китайского чая сразу же почувствуют нотки корицы и чернослива, вкус фиников и меда, а также сухофруктов и имбиря. Волшебное легкое послевкусие запомнится надолго!
Готовый напиток получается красно-бордового цвета.
